クッキングプロで簡単！豆乳プリン【圧力鍋】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵・砂糖・バニラエッセンスを混ぜておく

   

2. 2 小鍋に豆乳を入れて火にかけ、人肌まで温める

   

3. 3 火を止めて、砂糖・卵・バニラエッセンスを加え、泡立たないように混ぜ合わせる

   

4. 4 茶こしでこしながら耐熱容器に注ぎ、アルミホイルを被せる

   

5. 5 レシピ番号【100】を選択。
   MINまで水を入れて【煮込み】機能で沸騰させる

   

6. 6 二段蒸しラックを入れて、プリンを並べて蓋を閉め、【蒸し調理】を開始する
   （今回は二段蒸しラックの上部分のみを使用）

   

7. 7 冷蔵庫で冷やしたら完成
8. 8 ★出来立ての状態★
   揺らすとぷるぷるしています

   

9. 9 ★冷蔵庫で2時間冷やした状態★
   ぷるぷるさは無くなり、しっかり固まっています。

   

10. 10 表面に薄い膜のようなものが出来てしまい、ここの部分は固まっているので食べても食べなくてもOK。
    
    下はなめらかな舌触りのプリンです！