ヘルシー発酵パワー！(^^)キムチのポテトサラダ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮付きのままよく洗い、縦にぐるりと包丁で切り込みを入れる。
   鍋に入れ、水(分量外。かぶるくらい)から茹でる(中火)。
   沸騰してから約15分、竹串がスッと通ればOK。

2. 2

   じゃがいもの皮はふきんに包み、切れ目からするりと向く。
   ボウルに入れ、カレースプーン等で軽く潰す。
   一呼吸置いて、ホカホカ状態から温度を下げる。

3. 3

   キュウリはヘタを除き、2～3㎜幅に切る。
   ボウルに塩と一緒に入れ軽く揉み、数分おく。
   出てきた水分は絞る。
   
   白菜キムチは1㎝幅に切っておく。

4. 4

   2のボウルにキュウリ、白菜キムチ、ヨーグルトを入れる。
   大きく上下を返すように混ぜ合わせて、完成！