子供が喜ぶ(^^)フルーツ缶＆つるりん白玉♪ レシピ・作り方

Name: 子供が喜ぶ(^^)フルーツ缶＆つるりん白玉♪
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 白玉粉 50g; 水 50g; フルーツ缶(みかん、白桃など) 合計100～120g; ○フルーツ缶(好みの漬け汁) 大さじ3×2; ○【レモンシロップ】おいしくなるコツ参照 大さじ3×2; ○キューブ氷(お好みで) 20g×2

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acchan66

爽やかなレモンシロップとフルーツ♪
温かい季節のデザートにピッタリです(^_^)

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

白玉粉: 50g

水: 50g

フルーツ缶(みかん、白桃など): 合計100～120g

○フルーツ缶(好みの漬け汁): 大さじ3×2

○【レモンシロップ】おいしくなるコツ参照: 大さじ3×2

○キューブ氷(お好みで): 20g×2

作り方

1

ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ回しかける。
2～3分置き、白玉粉が水を吸ったら、手でこねる。
2

耳たぶくらいの硬さになったら、大体12等分して2.5㎝のボール状に丸め、真ん中を少しへこませる。

鍋に湯(分量外)を沸騰させ、白玉を入れて茹でる。
3

白玉が浮き上がったら茹で上がり。
ザルに上げ、冷水につけて冷やしておく。

フルーツ缶を好みの大きさに切る。
4

仕上げの器に○の材料を入れて軽く混ぜる。

フルーツ缶と白玉も彩りよく浮かべて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

【レモンシロップ】レモン汁120～130g、砂糖150g、水50g 1．鍋に砂糖と水を入れ、中火で煮溶かす。 2．人肌に冷まし、レモン汁を加える。 3．清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保存する。 ※2～3週間を目安に使い切る。

きっかけ

白玉粉も元はお米。茹でると「糊化」することで、独特のおいしさになるそうです。しかし、冷蔵庫で冷やしすぎると「老化」し、硬くなっておいしくなくなるとのこと。茹で上がったらすぐ氷水で冷やし、冷えたらすぐ食べるのが良いようです(^_^)

公開日：2019/04/15

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~