【餃子】キャベツたっぷり 肉なしモチモチ餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【切る】
   キャベツを千切りにして塩をまぶして
   握るようにしっかりもむ
   
   30~60秒位もむと
   しんなりしてきます
   さらにしっかり揉みます

2. 2

   【切る】
   玉ねぎは大きめを半分、細かめのみじん切りにします
   
   たまねぎは
   甘みが出て美味しいです

3. 3

   【絞る】
   キャベツから水分が出るのでしっかり絞ります
   
   【豆腐】
   今回、木綿がなくて絹を使いましたが
   木綿の場合
   レンジでチンして水切りしてください☆

4. 4

   【混ぜる】
   (2)(3)に調味料を
   全て混ぜる

5. 5

   【包む】
   今回は、棒餃子用の
   長方形の皮を20枚使いました
   普通の餃子だと
   25~30個位出来ると思います

6. 6

   【包む】
   棒餃子だっので
   折りたたむだけで
   包めます
   
   一気に食べない場合
   片栗粉を敷いて
   重なる時は、ラップを敷いて
   乾燥しないように
   冷凍してください

7. 7

   【焼く】
   フライパンを温め
   油をしいて
   蓋をして焼きます
   
   お水などは入れずに焼きます
   
   家庭のコンロで違うと思うので
   焦げないように様子を見ながら
   両面やいたら完成☆

8. 8

   【完成】
   ゆずぽん
   シークワーサー塩ぽん酢
   
   お好みで、
   ラー油を入れて食べました
   
   ぽん酢がさっぱりしていて食べやすかったです

9. 9

   【シークワーサー塩ポン酢】
   
   沖縄で購入してきました
   
   楽天市場でも販売していました

10. 10

    【自家製ラー油】