なすのキャビア風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは包丁で縦に切れ目をいれてから、予熱したオーブントースターで皮が焦げるぐらいに焼く。 皮をむいて粗みじんに刻む。

2. 2

   にんにく、アンチョビをみじん切りにし、くっきんぐせさみおいるで炒め、香りが経てば1も加えて炒める。

3. 3

   ねっとりすれば、塩・こしょう・醤油で味をととのえる。