昆布じめ鯛の茶漬け風～ごま風味 レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
楽天出店店舗：胡麻の山田製油 楽天市場
だしをかけてすりごまをふりかけると、香ばしくて鯛の美味しさが引き立ちます。

材料（2人分）

ごはん
お茶碗2杯分
鯛お刺身
100g
昆布
鯛と同じぐらいの大きさ2枚
酒
少々
塩
少々
だし
1カップ強
薄口醤油
少々
乾燥わかめ
3～5g
わさび
少々
木の芽
少々
すりごま
大さじ2

作り方

  1. 1
    鯛は軽く塩をふりかけ、酒をぬった昆布で挟んで半日ほどおき、そぎ切りにする。
  2. 2
    わかめは水でもどして熱湯をとおしてしっかり水気をしぼって食べやすく切る。
  3. 3
    だしを鍋に入れ火にかけ、沸騰したら醤油と塩を入れて味を調える。
  4. 4
    茶碗にご飯をよそい、1の鯛と2のわかめをのせ、3のだしを注いですりごまをかけ、わさびと木の芽を添える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

昆布はだしとして加熱して使えます。鯛のほか、カレイやヒラメなどの白身の魚、ほたて貝などもよく合います。

きっかけ

翌日まで日持ちがし、うまみがアップするといわれている昆布締めをお茶漬けにしてみました。

公開日：2016/05/20
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
お茶漬け

このレシピを作ったユーザ

楽天出店店舗：胡麻の山田製油 楽天市場 こんにちは！ 胡麻の山田製油と申します。 カンタン！おいしい！ごまレシピを掲載しています。 ぜひお家でも作ってみてください。 お買い物はこちらから→http://www.rakuten.co.jp/gomayamada/

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

関連カテゴリ

おすすめの特集

もっと見る

お茶漬けの人気ランキング

1位 お茶漬けに！タケノコの佃煮
2位 簡単！旨い！☆シーチキンの白だし茶漬け☆
3位 和風肉みそパスタ
4位 絶品！お茶漬けの出汁
5位 なんちゃって納豆雑炊
6位 ほうれん草とわかめのお茶漬け
7位 コンビニおにぎりで簡単お茶づけ
8位 梅干しと山わさびの出汁茶漬け
9位 残ったお刺身で！海鮮茶漬け
10位 旨い！☆鮭フレークの白だし茶漬け☆
お茶漬けのカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

母の日
TOP10
たけのこの煮物
TOP10
バーベキュー
TOP10
小松菜
TOP10
梅ジュース
TOP10
とうみょう（豆苗）
TOP10
ふき
TOP10
アスパラ
TOP10
ホットケーキミックス
TOP10
ぜんまい
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

暑い時期でもおいしい♪「シーフードドリア」献立
食物繊維たっぷり☆「玄米ドリア」献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする