はたけ菜が手に入らないときは、同じアブラナ科の小松菜や水菜などでも、美味しいです。 是非作ってみてください。
この寒い時季に、ビタミン豊富なはたけ菜は、風邪を予防してくれるそうです。アクもクセもなく、太い軸も、この寒い時季はやわらかいのが特徴です。
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