材料（6人分）
- 人参
- 2本 400g弱
- 無調整豆乳
- 250cc
- お水
- 250cc
- 粉末野菜ブイヨン（コンソメ）
- 5g 小さじ2
- 塩コショウ
- 少々
- 飾りパセリ
- 少々
作り方
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- 1
- 人参は皮ごと薄切り、お水・ブイヨンと一緒にスチーマーに入れる。
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- 2
- 700wレンジで7〜8分加熱、人参が柔らかくなったら全てFPかミキサーへうつす。
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- 3
- 2に豆乳・塩コショウを加えてなめらかになるまで、よく混ぜる。
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- 4
-
- みんなで食べるなら鍋にうつして温める(o^^o)
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- 5
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- 1人分ならカップにわけて、食べる分だけレンジでもok
パセリを飾って完成♪
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- 6
- どろっと感を残した、食べるスープです★
お好みでお水・豆乳を増してスープっぽくしても♪
おいしくなるコツ
夏は冷製スープでガラスのカップに入れて欲しい♪
きっかけ
人参と豆乳がたくさんありまして(o^^o)
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