水玉de可愛い♪ベリーレアチーズケーキ&サンタ達 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ・型に、クッキングシートをセットします
   （ラップでもOK）
   
   ・aバターはレンジで温め溶かします
   
   ・苺をカットします

2. 2

   二重のビニール袋に、クッキーを入れめん棒で細かく砕きます（手の平で押しつぶしてもOK）
   
   クッキーに、a（バターとサラダ油）を混ぜ、型に敷きラップをして冷蔵庫で冷やします

3. 3

   クリームチーズをレンジで２０秒温め柔らかくします
   
   ボール中に入れ、泡立て器でよく混ぜ滑らかにします
   
   砂糖、生クリーム、ヨーグルトを数回に分けて加え、そのつどよく混ぜます

4. 4

   ゼラチンを水でふやかし、生クリームを入れてレンジで1分温めて混ぜ、３のクリームチーズに加え混ぜます

5. 5

   ★絞り出し器に1/4カップ程取り出しておきます（水玉様）
   
   残りに、苺とブルーベリージャムを加え混ぜます

6. 6

   型に流しいれ、搾り出し器で水玉模様を作ります

7. 7

   冷蔵庫で４時間以上冷やして固まらせます
   
   私は、一晩冷やした方が好みです♪

8. 8

   搾り出し器に残った生地で、サンタ苺を作ります
   
   間に挟み入れて白いお髭に、トップに少し乗せて帽子に見立てます

9. 9

   クッキングシートを外し、サンタ苺を乗せます

10. 10

    カットしたらこんな感じです♪
    
    滑らかさを求める方は、３の肯定で濾して下さい！

11. 11

    小さ目の型だったので、クッキー型でミニケーキを作りました