こふきイモと目玉焼きのパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮をむき、沸騰した湯（少なめ）に塩小さじ2入れて茹でる。
   （約3～4分程度）
   
   鍋から湯を捨てる。
   マーガリン小さじ1加え、鍋の中でジャガイモを
   コロコロと転がす。

2. 2

   食パンにマーガリン小さじ1を塗り、トースターで焦げ目がつく程度に焼く。
   
   熱したフライパンに
   油をひき、卵を割り入れ、目玉焼きをつくる。
   塩小さじ1、コショウ少々で味をつける。

3. 3

   ②のトーストの上に、
   乾燥バジルとパセリを乗せた①のこふきイモ、
   一番上に②の目玉焼きを
   重ねて、できあがり。