茄子の包み揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ひき肉とみじん切りにした生の玉ねぎ、塩、コショウをボウルに入れて、粘りが出るまで混ぜます。

2. 2

   茄子は、ヘタを取って、縦に４つに切ってください。

3. 3

   茄子の間に、先ほどのひき肉と玉ねぎを入れます。このときに、はがれないように、茄子に片栗粉をしっかりつけてください。

4. 4

   全てはさんだら、後は天ぷら粉を水で溶いたものにつけて、油で揚げて、完成です。