鶏ムネ肉の香草焼きと金平のワンプレート レシピ・作り方

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らんぽーね
ダイエットメニューでもカラフルなワンプレートに。

材料(1人分)

鶏ムネ肉
120gくらい
●クレイジーソルト
小さじ1
●(乾燥)ローズマリーとバジル
各ひとつまみ
にんじん
1/2本
ピーマン
1個
ジャガイモ(小)
1個
▲めんつゆ(濃縮)
小さじ1と1/2
▲タカの爪(小口切り)
ひとつまみ
▲七味
ひとつまみ
キャベツ(大)
3~4枚
■マヨネーズ
小さじ1
■レモン汁
小さじ1
■塩・粗挽きコショウ
少々
サラダ油
小さじ2弱
白飯(茶碗、小)
1/2杯

作り方

  1. 1
    鶏ムネ肉は、脂身と鶏皮は取り除き、食べやすい大きさに切り、●印の調味料をもみ込む。

    熱したのフライパンに、サラダ油小さじ1弱をひき、ムネ肉をソテーする。
  2. 2
    にんじん・ピーマン・ジャガイモ・キャベツはそれぞれ千切りにする。

    1)の料理後のフライパンに、サラダ油小さじ弱を加え、キャベツ以外の上記の食材を入れ、▲印の調味料で炒める。
  3. 3
    千切りしてあるキャベツには、■の調味料で混ぜ合わせ、コールスローをつくる。
    (塩分で水分が出た時は軽くしぼる)

    白飯他それぞれを、ワンプレートに盛り合わせる。

おいしくなるコツ

今回、クレイジーソルトを使いました。 ムネ肉を焼く前にモミ込むと美味しいです。 テフロン(ダイヤモンド加工)のフライパン使用です。

きっかけ

なるべく油を使わないようにしました。 余計な脂身と皮は取り除き、カロリーオフしています。

公開日:2015/04/17

関連情報

カテゴリ
夕食の献立(晩御飯)バジルフライパン一つでできる低カロリーおかず鶏むね肉
関連キーワード
簡単ワンプレート ワインに合う カロリーオフ コラーゲン
料理名
鶏ムネ肉の香草焼きと金平のワンプレート

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らんぽーね 気取らずマイペースに。 常備している食材で少しだけひと工夫のお料理です。

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