山梨B級グルメ編☆キンカンと砂肝の甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キンカンはくっついているものがあれば切り離しておく。
   砂肝は半分に切り、一つずつ広げて白い部分を包丁で切り離す。白い膜のような部分だけはがすイメージです。食べやすい大きさにカット。

2. 2

   鍋に調味料を入れ煮立たせたところにキンカンと下ごしらえをした砂肝を投入し強火であおる様に煮詰めていく。

3. 3

   ひたすら煮詰めて汁気が無くなるまでとにかく混ぜて混ぜて作ります。