簡単！素朴なかんころもち レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモを蒸して、なるべく薄くスライスして、からからになるまで乾燥させる。

2. 2

   ミルで、１のサツマイモを粉末にする。

3. 3

   切り餅２つを耐熱容器にいれ、大さじ２の水をいれて、レンジで2分加熱する。

4. 4

   ボウルに、サツマイモの粉末（大さじ１は成形用にとっておく）ときび砂糖を入れよく混ぜ、３の柔らかくなったもちもお湯ごといれ、よく練る。様子を見ながら、大さじ２のお湯で固さ調整する。

5. 5

   くっつきやすいので、クッキングシートに、とっておいたさつまいも粉末を振り、４の生地をかまぼこ状に成形する。

6. 6

   サツマイモ粉末をまぶして、しばらく乾燥させる。
   薄くスライスして、フライパンにクッキングシートをしき、ならべてきつね色に焼けたらできあがり。