材料（２～３人分）
- えのき
- 1/3束
- タマネギ
- 1／3個
- 卵液
- 1／4個
- コンソメ固形
- 1個
- 塩・コショウ
- 少々
- 青のり（海苔でもパセリでもＯＫ）
- 少々
作り方
-
- 1
- タマネギはスライスし半分の長さに切ります
えのきは幅2ｃｍほどで切ります
卵は溶きます（使うのは少量です）
-
- 2
-
- 水（600ｃｃ）とタマネギを入れ弱火でコトコト煮こみます
煮込んでいる間に他のお料理を作ります
タマネギが透明になったらコンソメとえのきを入れ塩・コショウで味を調えます
-
- 3
-
- 最後に、溶き卵を回し入れ火を止めます
お好みで、青のや海苔をかけてどうぞ
この日は、豆腐と青梗菜の中華あんかけと一緒に
おいしくなるコツ
タマネギはコトコトじっくりと煮込みます
きっかけ
中華の汁物に合うようなスープにしました
簡単で温まる美味しさです♪