アールグレイ風味の一口アップルポテトパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パイシートは常温にしておく。
   
   アールグレイのティーバッグ２個にお湯50ｃｃを注ぎ、蓋かラップをして濃い目に蒸らしておく。
   茶葉はあとで使うので捨てないで！

2. 2

   さつまいもは厚さ1cmのいちょう切りにし、水をくぐらせてから耐熱容器に入れて蓋をしレンジでチン。
   柔らかくなったら全体を潰し、バターを加えて余熱で溶かし混ぜる。

3. 3

   りんごは皮ごと厚さ5mmのいちょう切りにし、手順1の紅茶液半量、砂糖、レモン汁をまぶして一混ぜし、ラップなしでレンチン。
   500Wで2分加熱→混ぜるを果肉が透き通るまで繰り返す。

4. 4

   りんごが透き通ったら、シナモンと茶葉を加え混ぜる。
   
   さつまいもは水分が少なくて潰しにくいようなら、残った紅茶または牛乳を加えてなじませてください。

5. 5

   さつまいもとりんごを合わせてフィリング完成。
   味見をして、シナモン等を追加してもＯＫ。

6. 6

   オーブンを200℃に余熱開始。
   
   パイシート１枚を半分に切り、それぞれを麺棒でかなり薄く伸ばして９等分に切る。
   パイシート１枚で９個のパイを作ります。

7. 7

   下になるほうのパイシートにはフォークで穴をあけ、
   上になるほうのパイシートには包丁で３～５本の切れ込みを入れておきます。

8. 8

   フィリングをのせ、パイシートでサンドしたら、周囲をフォークで押さえます。
   
   フィリングが多少はみ出していても大丈夫♪

9. 9

   パイの上にグラニュー糖をたっぷり振りかけ、
   200℃で10分、180℃で10分焼いたら完成。
   時間は目安です。ご家庭のオーブンによって調整してください。