材料（１～人分）
- にんにく（あるだけ）
- ２～４個
- 唐辛子
- ２本程
- 醤油
- １／2カップ
- ホワイトリカー（料理酒）
- １／３カップ
作り方
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- 1
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- にんにくは剥いて洗い端を落とし２～３等分に切りキッチンペーパーで水気を拭取ります
熱湯で消毒した小瓶に醤油・唐辛子・酒を入れます
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- 2
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- にんにくを入れて１～２週間保存して出来上がりです
しっかりと蓋をして冷蔵庫で保存します
おいしくなるコツ
にんにくはお好みの分量で！
私は、４個程買って２個を醤油漬けに、１個はそのまま、１個は切って冷凍します
お酒を多く入れたほうが個人的には好きな出来上がりです
きっかけ
いつものにんにくの醤油漬けに一工夫しました