夏の定番★ラタトゥイユレシピ・作り方

アプリをダウンロードする

約15分
300円前後

みんとぼっくす

ベーコンを入れても美味しいです。夏は冷蔵庫で冷やして食べるのもいいですよ。

みんながつくった数 1件

材料（3人分）

茄子: 2個

ピーマン: 3個

ズッキーニ: 1本

トマト: 1個

赤パプリカ: 1個

フレッシュバジル: 10枚

タマネギ: 1個

固形コンソメ: 2個

トマト水煮缶: 1缶

ローリエ: 1枚

塩・コショウ: 少々

オリーブオイル: 適宜

にんにく: 1片

作り方

1

鍋にオリーブオイルを熱し焦がさないようにニンニクのみじん切りを炒める。
2

ニンニクから香りが出てきたら野菜を入れて炒め、野菜がしんなりしてきたらトマトの水煮缶とフレッシュバジル、ローリエ、固形コンソメを入れて野菜が柔らかくなるまで煮込む。
3

塩・コショウで味を調えて出来上がり。熱いままでも、冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜は煮過ぎないほうが美味しいです。

きっかけ

家庭菜園でたくさん採れる夏野菜の消費レシピです。

公開日：2011/08/13

このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ: トマト全般

料理名: ラタトゥイユ

このレシピを作ったユーザ

みんとぼっくす道産子のみんとぼっくすです。夫婦揃ってお酒が大好き。ご飯のおかずというより、晩酌のための酒の肴という感じのものが多いかも。家庭菜園歴8年。夏～秋にかけて作る料理のほとんどは、自家栽培の野菜を使っています。

つくったよレポート（ 1 件）

2011/09/13 14:05

ベーコンを入れて作ってみました。本当に冷やしても美味しいんですね^^。野菜がたくさん摂れて大満足です！

つくったよレポ。ありがとうございます！ベーコンを入れると、コクがでて美味しいですよね。これからの季節、根菜類を入れても美味しいですよ＾＾

おすすめの特集

もっと見る

トマト全般の人気ランキング

ツナとトマトの中華和え

簡単！キュウリとトマトの中華サラダ☆

沖縄の味★タコライス

お箸が止まらない♡アボカドとトマトのポン酢和え

とっても簡単！☆茄子とトマトのミートグラタン☆

ヨーロッパで覚えた❤トマトのおいしい食べ方

簡単美味しい☆ニラとトマトのふわっと卵炒め

無水トマトカレー

簡単レンジで♪トマトの皮の剥き方。

レンジで簡単！トマトの皮むき

トマト全般のカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

母の日
TOP10

たけのこの煮物
TOP10

バーベキュー
TOP10

小松菜
TOP10

梅ジュース
TOP10

とうみょう（豆苗）
TOP10

アスパラ
TOP10

ホットケーキミックス
TOP10

ぜんまい
TOP10

旬のワード人気ランキング

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする