夏の定番★ラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 鍋にオリーブオイルを熱し焦がさないようにニンニクのみじん切りを炒める。
- 2 ニンニクから香りが出てきたら野菜を入れて炒め、野菜がしんなりしてきたらトマトの水煮缶とフレッシュバジル、ローリエ、固形コンソメを入れて野菜が柔らかくなるまで煮込む。
- 3 塩・コショウで味を調えて出来上がり。熱いままでも、冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです。
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関連情報
- カテゴリ
- トマト全般
- 料理名
- ラタトゥイユ
みんとぼっくす
道産子の みんとぼっくす です。
夫婦揃ってお酒が大好き。ご飯のおかずというより、晩酌のための酒の肴という感じのものが多いかも。家庭菜園歴8年。夏～秋にかけて作る料理のほとんどは、自家栽培の野菜を使っています。
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azusara-hayama2011/09/13 14:05
ベーコンを入れて作ってみました。本当に冷やしても美味しいんですね^^。野菜がたくさん摂れて大満足です！
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