祖母から教わった我が家の梅酒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   保存瓶は少量のホワイトリカーを要れ、ふたをしっかりしてから転がして消毒。ふせておき、水気をよく切ってください。

2. 2

   青梅は水洗いし、たっぷりの水にさらして一晩灰汁を抜いておく。水気を切って、竹串でヘタをとります。

3. 3

   乾いたふきんで、２の水気を完全にふき取ったら、１に梅→氷砂糖→梅の順に交互に入れ、最後にホワイトリカーを注ぎます。

4. 4

   あとは１年程度放置！で出来上がり。コツ参照。