チーズ入りお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生地５枚分を作ります
   キャベツは２ｃｍの千切りに、長いもはすりおろします
   
   ボウルに卵を溶き本だし・みりん・料理酒を混ぜ、粉類を全部入れて混ぜ水を少しずつ加えながら混ぜます

2. 2

   とろろ・キャベツも加え更に混ぜます
   
   フライパンを熱して油を引き、①の生地の1/5（１枚分）を流し込みます。
   厚さ２～３cmが理想です
   
   チーズを全体にパラパラとまぶします

3. 3

   弱火～中火で蓋をして４分ほど焼き、焼色が付いたらひっくり返して蓋をして中まで火を通します
   
   チーズでくっつきやすいので、油を引きなおすといいでしょう

4. 4

   焼きあがったら、お皿に移してお好みでソース・マヨ・カツオ節を乗せて出来上がりです