グリルdeダッチオーブン・全粒くるみパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   くるみを180℃で５分ローストする。
   （トースター・フライパンでも◎）
   熱を取る。

2. 2

   材料をＨＢに投入しパン生地コースで一次発酵までお任せする。
   （くるみ自動投入機能利用）

3. 3

   生地を取りだし８分割。
   軽くガスを抜き丸める。
   10分ベンチタイム。
   ダッチにクッキングシートを敷いておく。

4. 4

   優しく丸め直してダッチ内に並べる。
   蓋をしてグリルに入れ１分加熱。
   そのまま40分二次発酵。

5. 5

   蓋を閉めて１３分加熱。
   そのままグリル内で15分余熱。

6. 6

   取り出して荒熱を取る。