【お家でイタリアン】エリンギとチキンのトマト煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉の下ごしらえ
   余分な油をそぎ落とします。
   フォークで穴をあけ適当な大きさに切る（４等分～）
   塩・ブラックペッパーで下味をしっかりとつける。

2. 2

   タマネギ・にんにくはみじん切り、エリンギは２～３つに縦に切る。
   フライパンに油を入れ中火で熱してお肉を皮から入れます。
   焼色がこんがりと付いたら裏返し同様に焼きます。

3. 3

   お肉を取り出し、そこにタマネギとにんにくを入れて混ぜながら炒めます。タマネギが色づいてきたらエリンギを加え、おにくを戻し全体を炒め合わせます。

4. 4

   白ワインを注ぎ蓋をして５分煮ます。
   トマト缶を加え塩・コショウで味を調えて蓋をして弱火で２０分間程煮ます。

5. 5

   煮込んで、トマト缶の水分が無くなって来たら出来上がりです。