活用レシピёチキンのオムハヤシ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   《トマトライス》
   トマト煮込みで残ったトマトソースを使います。
   米をとぎ、お鍋に残るトマトソースを水で洗うように取りお釜に入れます。水を足して調節し固目に炊きます。

2. 2

   《シチュールー》
   玉葱をスライスしあめ色になるまで弱火で炒めます。
   出来たら取り出して、削ぎ切りしたムネ肉を焼きます
   。焼けてきたら、塩・コショウ・料理酒を入れます。

3. 3

   両面火が通ったら、玉葱を戻して一緒に軽く炒めます。
   水２カップを入れ沸騰したらルーを入れます。混ぜながら煮込み、とろみが出るように水やルーの量を加減します。コーンを加えます。

4. 4

   《オムレツ》
   材料卵液をすべて混ぜます。
   フライパンに油を熱し、流し込みます。弱火でゆっくり混ぜながら焼いていきます。
   その間に、茶碗を水でぬらしてご飯をつめお皿にひっくり返し

5. 5

   移します。こんもりトマトライスです。
   オムレツは、半熟の状態で火を止め、ライスの上にそのまま被せる様にそっと移します。
   （一枚の広がったままです）

6. 6

   、オムレツの上にチキンを並べてからソースを流し入れれば出来上がりです。
   オムレツ1/3～半分にソースが被るようにかけると見た目が良いです。