かぶの葉の苦みを感じる部分は水に溶けやすいと聞いたので、塩もみをして水でよく洗うようにしました。 甘辛い味付けにしたことでご飯によく合うようになったと思います。
大きめのかぶを買った時に葉も立派だったので、食べやすく調理しようと思った。賞味期限間近のしらすがあったので一緒に炒めた。
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