今日は揚げまくる！！野菜の天ぷらの盛り合わせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも＝薄切り
   ピーマン＝幅切り
   玉ねぎ＝くし切り(爪楊枝を刺す)
   ナス＝薄切り
   エリンギ＝幅切り
   
   写真のように切ってますが、
   食べやすい切り方でOKです。

2. 2

   ◎お好きなお野菜や他の具材、
   　追加してもOKです。
   
   　衣、
   　多めに作ります＼(^o^)／

3. 3

   ボウルに、
   
   お好み焼き粉
   タマゴ
   塩
   冷水
   氷2個＝分量外
   
   入れてよく混ぜて、
   衣を作ります。
   
   氷は、
   衣をつける直前には引き上げます。

4. 4

   火が通りにくい具材から衣をつけて、
   
   180度に熱したサラダ油に入れてます。
   
   火が通るまで揚げていきます。

5. 5

   揚がった具材から、
   キッチンペーパーを引いたパットに入れて、
   油切りをします。
   
   新玉ねぎは、
   爪楊枝を外しました。

6. 6

   すべての具材が揚がったら、
   
   お皿に盛り付けて出来上がり♫

7. 7

   分量外ですが、
   
   写真のように、
   お好みでウスターソースに、
   マヨネーズを混ぜたソースをつけてもOKです。
   
   天つゆでもOKです。

8. 8

   ◎天ぷらの衣
   　
   　余りますので、
   
   　追加で、
   　お野菜など揚げてください。
   　
   　今回は、
   　天かすも作りました。