電気圧力鍋でピリ辛豚軟骨のトマト煮レシピ・作り方

Name: 電気圧力鍋でピリ辛豚軟骨のトマト煮
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 玉ねぎ 1個 （200g）; にんにく 2かけ （10g）; エリンギ 1本 （40g）; にんじん 1本 （150g）; ハラペーニョピクルス缶 1缶 （120g）; 豚軟骨 500g; コンソメ粉 大さじ1 （12g）; コショウ 適量; 醤油 小さじ2; トマト缶 1缶 （400g）; 水 200cc; ローリエ 1枚

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1時間以上
1,000円前後

低糖質もーこ

クッキングプロを使用しました。
ハラペーニョピクルス（120g）は業務スーパーで購入。トマト缶はカットしたタイプを使用。

材料（4人分）

玉ねぎ: 1個　（200g）

にんにく: 2かけ　（10g）

エリンギ: 1本　（40g）

にんじん: 1本　（150g）

ハラペーニョピクルス缶: 1缶　（120g）

豚軟骨: 500g

コンソメ粉: 大さじ1 （12g）

コショウ: 適量

醤油: 小さじ2

トマト缶: 1缶　（400g）

水: 200cc

ローリエ: 1枚

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作り方

1

玉ねぎはスライス、ニンニクはみじん切り、エリンギとにんじんは乱切り。ハラペーニョは水切り。
2

全ての材料を上から電気圧力鍋に入れ蓋をし、バルブを【◉圧力】にする。
3

【肉・豆】ボタンを押し圧力時間を35分にし【スタート】

圧力表示ピンが下がったら蓋を開け【煮込み】【スタート】で好みに煮詰める。
ローリエを取り除く。
4

脂が出るので冷蔵庫で冷やして上に脂が固まったのを取る。
5

【栄養成分】4人分

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

辛いのが苦手な方はハラペーニョ無しでも。リゾットやパスタに。

きっかけ

ハラペーニョを1缶使ったトマト煮を作ってみたくて。

公開日：2023/03/06

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このレシピを作ったユーザ

低糖質もーこ 2018年脂質栄養学会でglut1欠損症の治療としてのケトン食について発表しました。公民館などで教室を開催しています。 NHKの全国ニュースで特集していただきました。レシピには栄養成分か糖質量を記載しています。参考になれば嬉しいです。レシピの転載はご遠慮願います。 utisoT (ᵔᴥᵔ)ウチソト〜食の楽しみを共有したい〜