茄子と蕪のとろとろ味噌粥 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はみじん切りにして、アク抜きをする。

2. 2

   蕪も葉っぱまでみじん切りにする。

3. 3

   鍋に、茄子と蕪を入れ、水600、だし1本を入れて一煮立ちさせる。

4. 4

   ご飯と味噌大さじ2強を入れ、トロトロになるまで10分ほど弱火で煮込む。
   焦げやすいので、かき混ぜながら。