材料（1人分）
- 油揚げ
- 1枚
- 長ネギ
- 6センチ
- たまご
- 2個
- 麺つゆ
- 大さじ1と1/2
- 水
- 150ml
作り方
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- 1
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- たまごはボウルに割り入れ溶きほぐす
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- 2
- 油揚げは横半分に切り1センチ幅、長ネギは縦に細切りにする
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- 3
- 小鍋に水、油揚げ、麺つゆ、長ネギをいれ火にかける。
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- 4
- 煮立ったら軽く混ぜ、溶き卵を2/3入れ、中弱火で蓋をして30秒煮ます。残りの溶き卵を入れて蓋をして30秒したら火を止める
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- 5
- 卵が半熟になったら器に盛り完成
おいしくなるコツ
卵を半熟にするために蓋を使う
油揚げは油抜きをしないので買ったばかりのものを使う
きっかけ
冷蔵庫にあるもので
ご飯がすすむおかずです