ニシンの山椒漬け レシピ・作り方

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はせちい
郷土料理です

材料（2人分）

ニシン（上乾）
60g
山椒の葉
10g
★酢
50ml
★しょうゆ
50ml
★みりん
30ml
★酒
30ml

作り方

  1. 1
    ニシンをたっぷりの米のとぎ汁に漬け、一晩寝かせ、臭みをとる
  2. 2
    ニシンが柔らかくなったら鱗とヒレを取り、食べやすい大きさに切る
  3. 3
    2をジップロックやタッパーに入れ、山椒の葉と★の調味料全て入れて味付けして完成
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

祖母のレシピをアレンジしました

公開日：2021/03/12
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