材料（２人分）
- 春巻きの皮
- ８枚
- 豚バラ薄切り肉
- １００ｇ
- Ａ酒
- 大１
- Ａ醤油
- 小１／２
- Ａ卵白
- 少々
- 人参
- １／２本
- 茹で筍
- １／２個
- 椎茸
- １～２枚
- ピーマン
- １個
- Ｂ醤油
- 大１
- Ｂ酒
- 大１／２
- Ｂ砂糖
- 小１
- Ｂ塩胡椒
- 少々
- 水溶き片栗粉（片栗粉１：水２）
- 適量
- 小麦粉・水
- 各適量
作り方
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- 1
- 豚肉は細切りにしてＡを加えてよくもむ
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- 2
- 野菜は千切りにする
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- 3
- フライパンに油を熱し、豚肉と野菜を順に入れてしんなりするまで炒め、Ｂで調味して水溶き片栗粉でとろみをつけ、冷ます
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- 4
- 春巻きの皮で３を包み、小麦粉を水で溶いたのりをつけてとめる
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- 5
- 中温の揚げ油で揚げる