バター砂糖少なめ☆米粉黒豆の青汁パウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バター、卵は室温に戻しておく。パウンド型にクッキングシートを敷く。オーブンを170度に予熱する。

2. 2

   バターをボウルに入れてゴムベラで柔らかくする。
   砂糖を入れてゴムベラで混ぜ合わせる。混ざったらハンドミキサーでバターがふんわりなるまで混ぜる。

3. 3

   ほぐしておいた卵を4〜5回に分けて少しずつ入れ、その都度ハンドミキサーで混ぜる。

4. 4

   牛乳を入れて混ぜる。
   米粉、青汁粉末、ベーキングパウダーを入れたらゴムベラで混ぜる。(生地が硬いようなら牛乳をほんの少しずつたす。ゴムベラで持ち上げて生地がボトッとおちる程度)

5. 5

   黒豆煮の2/3を生地に入れて混ぜる。

6. 6

   パウンド型に生地をボトボトと入れていき、表面を真ん中が少しへこむようにしてならす。残りの黒豆煮を表面にちらす。

7. 7

   天板にのせ、170度のオーブンで30分焼く。

8. 8

   焼けたら型のまま粗熱をとり、さめたら型から出し、ラップでくるんで常温保存する。翌日以降が食べごろです。