バター砂糖少なめ☆米粉黒豆の青汁パウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バター、卵は室温に戻しておく。パウンド型にクッキングシートを敷く。オーブンを170度に予熱する。
2. 2 バターをボウルに入れてゴムベラで柔らかくする。
   砂糖を入れてゴムベラで混ぜ合わせる。混ざったらハンドミキサーでバターがふんわりなるまで混ぜる。
3. 3 ほぐしておいた卵を4〜5回に分けて少しずつ入れ、その都度ハンドミキサーで混ぜる。
4. 4 牛乳を入れて混ぜる。
   米粉、青汁粉末、ベーキングパウダーを入れたらゴムベラで混ぜる。(生地が硬いようなら牛乳をほんの少しずつたす。ゴムベラで持ち上げて生地がボトッとおちる程度)
5. 5 黒豆煮の2/3を生地に入れて混ぜる。
6. 6 パウンド型に生地をボトボトと入れていき、表面を真ん中が少しへこむようにしてならす。残りの黒豆煮を表面にちらす。
7. 7 天板にのせ、170度のオーブンで30分焼く。
8. 8 焼けたら型のまま粗熱をとり、さめたら型から出し、ラップでくるんで常温保存する。翌日以降が食べごろです。