ソレドォルde❤絹豆腐とシーズニングのパン❤ レシピ・作り方
材料（5-6人分）
- ソレドォル
- ■300g
- 絹豆腐
- ■150g（水切り無しで使用）
- 水
- ■20㏄
- ペパーステーキシーズニング
- ■4g
- マーガリン
- ■製菓用20g
- お砂糖
- ■20g
- サフ(赤)インスタント・ドライイースト
- ■小さじ1
- 珈琲ポーション
- 1個
- オリーブオイル
- 2㏄程度
作り方
-
- 1
- HBに■をセット。
生地作りコースのスイッチぽん。
捏ねあがったら5-6分割にしてベンチタイム15分。
-
- 2
- ベンチタイムが終わったら再度綺麗に形を調えます。
-
- 3
- ２次発酵開始。
約２倍に膨れたら完了。
↑にクープナイフなどで一直線に切り込みを入れます。
↑にシリコン製の刷毛等を使って珈琲ポーションを塗る。
-
- 4
-
- ３の切り込みにオリーブオイル垂らす。
-
- 5
- 4を１９０度余熱完了オーブンで２０分～２５分焼き完成❤
-
- 6
- （※）
1個が大人のこぶしより大き目になります。
お好みで分割・成形して下さいね❤
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