普通の切り昆布の煮物レシピ・作り方

Name: 普通の切り昆布の煮物
Total time: 10 min
Yield: 2～4
Ingredients: 切り昆布 １パック; さつま揚げ 1枚; 人参 （小さめ）１本; サラダオイル（ゴマ油） 大さじ半分; お酒 大さじ1と半分; みりん 大さじ半分; しょう油 大さじ1; 水 大さじ1

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ももみもままちゃん

パパも娘も好きなメニュー。
出汁を使わなくても、昆布とさつま揚げから美味しい出汁が出ます。
そう言えば私の母は乾物の切り昆布（すき昆布）で作ってたな。

材料（2～4人分）

切り昆布: １パック

さつま揚げ: 1枚

人参: （小さめ）１本

サラダオイル（ゴマ油）: 大さじ半分

お酒: 大さじ1と半分

みりん: 大さじ半分

しょう油: 大さじ1

水: 大さじ1

作り方

1

切り昆布はさっと水洗いをして食べやすい長さに切る。
にんじんは細切り。
さつま揚げは縦半分に切り、数mm巾の切る。
2

鍋に油を引いて、昆布、にんじんをいためる。
お水、お酒、みりん、しょう油とさつま揚げを入れて、弱～中火で知る怪我なくなるまで荷含める。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

美味しくなるコツか・・・。なんでしょう？昆布とさつま揚げからいいお味が出るので、適当に作ってもそこそこ美味しいですよ。でも、さつま揚げはさっとお湯をかけて表面を洗うといいよ。

きっかけ

切りこんぶが安く売ってたので、余っていたさつま揚げと一緒に煮ました。お弁当の脇役に、朝ごはんのおかずに重宝しますよ。

公開日：2016/09/18

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このレシピを作ったユーザ

ももみもままちゃん写真うまく撮れないなぁ。毎日お弁当を３個作ってます。華やかさは無いけれど、とても地味だけど、愛情込めて手作りしています。そんなお弁当の１品を、普段のおかずを紹介しますね。日曜日にがっーとたくさん下ごしらえをして平日はちょっと手を加えるだけ。簡単だけど、ほぼほぼ毎日手づくりしてます。週末の外食は多いんだけどね。