だしをいれなくても美味しくできあがりますが、だしをいれた方がしっとりだしの味がきいただし巻き卵になります(^_^)
常備菜の鶏そぼろがあまったので、だし巻き卵に入れて巻いてみました。
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焦げないようにきれいに焼くコツなどもあります。