安い！ヘルシー！日持ちする！蒟蒻の山椒煮レシピ・作り方

Name: 安い！ヘルシー！日持ちする！蒟蒻の山椒煮
Total time: 15 min
Yield: 2～4
Ingredients: こんにゃく 一枚; 山椒の実 5～10粒; お酒 大さじ1と半分; しょう油 大さじ1と半分

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ももみもままちゃん

気が向いたときにたまに作ります。
おつまみやお弁当の隙間埋めに活用しています。
タッパに入れて冷蔵庫で5日間ぐらい保存可能です。

材料（2～4人分）

こんにゃく: 一枚

山椒の実: 5～10粒

お酒: 大さじ1と半分

しょう油: 大さじ1と半分

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作り方

1

こんにゃくは手で一口大にちぎり、5分程度茹でる。
茹でたこんにゃくはざるにあけて水を切り、今度は鍋で空炒りをする。
パチパチと音がするまで3～5分くらいかな？
2

お酒、しょう油を合わせて山椒と一緒にこんにゃくの鍋に入れて、弱めの火で水分がなくなるまで煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

やっぱり、こんにゃくの下ごしらえをきちんとすることかな？

きっかけ

こんにゃくは日持ちするのでいつも買い置きしています。賞味期限が近づいて来ると作ります。

公開日：2016/09/11

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このレシピを作ったユーザ

ももみもままちゃん写真うまく撮れないなぁ。毎日お弁当を３個作ってます。華やかさは無いけれど、とても地味だけど、愛情込めて手作りしています。そんなお弁当の１品を、普段のおかずを紹介しますね。日曜日にがっーとたくさん下ごしらえをして平日はちょっと手を加えるだけ。簡単だけど、ほぼほぼ毎日手づくりしてます。週末の外食は多いんだけどね。