甘めで美味しい☆天丼のたれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋にみりんを入れ煮切ります。
   煮切った後、計量します。

2. 2

   煮切ったみりんと同量の醤油を鍋に戻し花かつおを入れます。
   自然に浸るのを待ち、混ぜないで下さい。
   ＊火加減は弱火

3. 3

   この状態になったら、キッチンペーパーを敷いた濾し器で、濾します。

4. 4

   濾したタレを再度鍋に戻し、弱火で沸騰しない様に火にかけ、きざらを加えて絶えず混ぜます。
   きざらが溶けたら出来上がりです。