隠し味で濃厚！エビのトマトクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むきえびはよく洗い、キッチンペーパーで水分を取り除き、塩を２つまみふっておく。
   マッシュルームは１センチほどの厚さにスライスしておく。

2. 2

   トマトジュースは鍋に入れて中火で加熱し、半量まで煮詰める。

3. 3

   中火であたためたフライパンにオリーブオイルをなじませて、１のエビを色が変わる程度にさっといためて皿に取り出しておく。

4. 4

   ３のフライパンを洗わずに、なまくーむ、牛乳、ウスターソース、塩コショウを入れて弱火で加熱する。焦げ付かないようにゴムべらで混ぜながら加熱する。

5. 5

   マッシュルームと煮詰めたトマトジュースを加えて2/3くらいになるまで煮詰め、えびを戻して再沸騰したらすぐに火を止める。

6. 6

   鍋に水を沸かし、塩大さじ１を加えて袋の表示より２分短めにスパゲティを茹でてざるにあげる。

7. 7

   ５の鍋にパスタを入れて粉チーズを入れてトングでまぜて完成。器に盛り付けたら乾燥パセリをふりかけます。