❤馬鈴薯と薩摩芋のコロッケ❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   私は成形する時、均一に形が揃う様に・・・
   
   ニトリで買ったこのシリコンを使っています。
   
   成形したあとに冷凍庫で３０－４０分ほど凍らしてから衣を付けると形が整って綺麗に出来ます❤

2. 2

   みじん切りにした玉葱と牛豚合い挽きミンチ肉を分量外小さじ１のバターで炒めます。
   
   玉葱が透明になったらＯＫ。

3. 3

   馬鈴薯と薩摩芋は熱い内にマッシュにします。

4. 4

   ボウルに3と☆を入れて良く合わせて捏ねます。
   
   更に２を加えて良く捏ねます。
   
   お好きな大きさに成形します。

5. 5

   ４に薄力粉を付けて余分なお粉を叩きます。
   
   溶き卵に潜らせてパン粉を付けて中温の揚げ油でコンガリ揚げます。
   
   時間は両面大体２分半づつ。

6. 6

   揚がったらキッチンペーパーの上で余分な油を取り去り完成。