生姜効かせて❤ダシダで作ろ・甘うま粉ふきいも❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1 馬鈴薯は皮を剥き一口大の乱切りにカット。
   
   面取り等はしません。
   レンチンもしません。
2. 2 小鍋に１と水と塩を入れて
   中火で落とし蓋をして沸騰させる。
3. 3 ←
   
   水の分量を３００ｃｃと記載していますが・・
   馬鈴薯にお水がかぶる程度です。
   お鍋の大きさ等により増減して下さい。
4. 4 沸騰したらダシダとパルスイートと生姜を加えて中火で２分加熱。
   
   途中数回菜箸等で混ぜつつ汁気を飛ばします。
5. 5 汁気が残り4分の１程度なり始めたらお鍋を揺すりつつ煮汁を飛ばします。
6. 6 汁気が僅かになって来たら、胡麻を加えて火を止めて濡れ布巾の上にお鍋を置く。
   
   ゴムべら等で４－５回底から持ち上げる様にして完全に汁気を飛ばして完成❤