ピリ辛たまごスープ レシピ・作り方

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ちぇざ8003
高菜漬とザーサイの味が効いてるスープです

材料（2人分）

たまご
1個
豚小間
4～6切れ
チューブ生姜
5ｍｍ～
ザーサイ（汁だけ使用）
小さじ1位
中華スープの素
少々
高菜漬
2つまみ～
水
200ｃｃ～300ｃｃ
味の素
少々
料理酒
大さじ1
ラー油（お好みで）
3～6滴

作り方

  1. 1
    豚小間が大きい場合は食べやすいサイズに切って下さい。
    フライパンに豚・高菜・生姜を入れ炒め水と料理酒を加え沸騰させます
  2. 2
    灰汁をとって、中華スープとザーサイの汁・味の素を加えます（味を見て薄い場合は塩胡椒すると○）
  3. 3
    鍋肌から中央に円をかく様に溶き卵を流しこみ、ふわっと加熱できてきたらユックリと混ぜます。
    カップに取り分け、好みの量のラー油をかけ完成
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ザーサイの汁や高菜漬けの塩分で味付け。品によって塩分が違うので味を見て作って下さい

きっかけ

素麺を炒めたのでスープも。。。つけ麺としても楽しみました

公開日：2014/06/08
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関連情報

カテゴリ
その他のスープ5分以内の簡単料理100円以下の節約料理フライパン一つでできるその他の中華スープ
関連キーワード
たまご 漬けもの 高菜 スープ
料理名
ピリ辛たまごスープ

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ちぇざ8003 あまり物で簡単にアレンジ！ 簡単で片付けが楽がモットウです（笑

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