牛肉ごぼう（甘から すき焼き風見） レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛肉（小間や薄切り）
- 120ｇ位
- ごぼう
- 1本
- すき焼きのタレ
- 大さじ2～
- 料理酒
- 大さじ3
- 水
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
- 牛脂
- 1個
作り方
-
- 1
- ごぼうを良く洗い斜め薄切りにし水にさらします（気になる方は酢水につけて下さい）
-
- 2
- フライパンに牛脂を入れ溶けたら牛肉2切れを香ばしく焼き水切りしたゴボウを加え炒めます。
全ての調味味と水を入れ蓋をし2分程煮たら残りの牛肉を入れ水分を飛ばしながら炒め完成
おいしくなるコツ
牛脂を使う事と、牛肉2枚位を先に焼いて風味ＵＰさせる事です。時間差で肉を入れ、牛肉を柔らかに仕上げて下さい
きっかけ
牛肉が安かったので
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