◎野菜たっぷり＆ちょい肉だんごのお味噌汁 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- キャベツ (大)
- 葉大２枚
- じゃがいも
- 中１個
- 玉ねぎ
- 中1/2個
- 人参
- 1/3本
- 冷凍の鶏肉団子
- ４個
- お水
- 食材が被るくらい
- 味噌 (ダシ入り)
- おたま半分
- ＊醤油
- 大さじ１
- ＊顆粒だしの素
- 小さじ２
- ＊すりおろしニンニク
- 少々
- ＊すりおろし生姜
- 少々
- 塩
- 適量
- バター
- 少々
作り方
-
- 1
-
- ざく切りにしたキャベツ、銀杏切りにした人参、くし形切りにした玉ねぎを鍋に入れ、食材が被るくらいのお水を入れ強火にかける。
-
- 2
-
- １が沸騰しだしたら、解凍し４等分にした鶏肉団子と皮をむき４等分にしたじゃがいもを入れ、続けて味噌を入れ、鍋ふちで少しずつ溶く。（おたまの上で湯と合わせ箸をクルクル回すと溶けます）
-
- 3
-
- 味噌が溶けたら弱火にし、＊の調味料を全部入れ、味の調整で塩を少し加え、最後にバターを少し入れる。
（必要なければ塩は入れなくても可）
-
- 4
-
- 鍋全体をゆっくりかき混ぜ、調味料を行き渡らせ、火を止めて15分蒸らし、出来上がり！
※味噌ラーメンの味に近いので、中華麺を入れても美味しいかと思います☆
おいしくなるコツ
最後に火止めて蒸らし、じゃがいもをトロッと蒸し煮にします。あと、お好みで塩加減を調整して下さい。
きっかけ
具沢山のお味噌汁でお腹いっぱいに！