肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎと人参をみじん切りにしてフライパンに入れ、コンソメ顆粒を振り入れてしっかり炒める。

2. 2

   肉を広げて炒め終わった野菜を包む。小麦粉の上で転がして全面に付着させる。

3. 3

   フライパンに油を引いて肉を入れて、塩コショウを軽くまぶして中火で片面づつ焼く。両面とも表面に火が通ったら、酒、ミリン、醤油を入れてフタをして蒸し焼きにする。

4. 4

   フライパンを弱火にしてオイスターソースを入れてフライパンの照り焼きソースをスプーンを使って肉全体にかける。
   皿に盛り付け、お好みで粉さんしょを振りかけて出来上がり。