ＦＰ無くても❤１から作るパイ生地❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは1cm角に切って冷蔵庫で冷やしておきます。
   お急ぎなら冷凍庫で１５分。
2. 2 ボウルに粉類を２種入れて泡立て器で良く混ぜます。
   ①のバターを入れてスケッパーで切り刻む様にバターを粉砕していきます。
3. 3 半分くらい粉砕出来てきたらボウルごとラップをして冷蔵庫で３０分寝かす。
4. 4 ③を取り出して再度スケッパーで小豆粒程度に粉とバターが混ざるまで粉砕。
5. 5 更にラップをして冷蔵庫で１０分。
   その間に塩をいれた冷水を作っておきます。
6. 6 冷たい水を少しずつ加えていきます。
   ここからはゴムべらに持ち替えます。切るように底からすくいながら混ぜていきます。
7. 7 ひとまとまりになったらラップにくるみ１５×２０程度に纏めて冷蔵庫で３０分寝かす。
8. 8 取り出して厚さ２cm程度の長方形に伸ばして３つ折りにします。９０度に回して更に同様の手順を２回。
9. 9 夏場はここで冷蔵庫にもう１度寝かせて生地を休ませると綺麗に膨らみます❤
   合計で⑧の手順を４回繰り返します。
10. 10 200度で10分程度が素焼きでお勧めの時間と温度デス❤
11. 11 トースターで焼くと気軽なお八つパイが出来ますよ＾＾
    １０００ｗで約１０分程度。
    出来上がりにシナモンや粉砂糖をどうぞ＾＾