米粉簡単クッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは室温で柔らかくしておきます。
2. 2 柔らかくなったバターをボールに入れてよくねります。
   そこにきび砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。
3. 3 卵黄を加えてよく混ぜ合わせます。そこに米粉を加えて混ぜ合わせます。
4. 4 お好みによって「シナモンパウダー」や「ココア」を混ぜ合わせます。
5. 5 生地がパサパサですので牛乳を加えて手で練りまとめます。
6. 6 まとめる事ができましたら、ラップに生地をおき、その上にさらにラップをして生地を平らに伸ばします。
7. 7 伸ばしたらなるべく平らなままで冷蔵庫に30分入れておきます。
8. 8 少し固くなった生地をオーブンシートに置きかえ3～5ｃｍくらいの正方形になるように、切れ目を入れます。
   ＊型抜きをする方はこの時にします。
9. 9 オーブンに入れ160℃で5～10分で焼きます。
   ＊オーブンによって焼き加減が変わってくるので、窓から焼き具合を見た方がいいと思います。
10. 10 焼きあがったら冷まします。
    ＊熱いままでも私は美味しいと感じますが、冷めた方がもっとおいしくなります。