大豆の水煮ｄｅ❤メープルシロップ風味のお豆さん❤ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大豆水煮
- １００ｇ
- 人参
- 中１本
- 乾燥ひじき
- 乾燥の状態で１０ｇ
- ☆調味料☆
- だし汁
- １００cc
- メープルシロップ
- 大２
- 酒
- 大２
- 味醂
- 大２
- 塩
- ひとつまみ
作り方
-
- 1
- 水煮はキレイに水洗い。
人参は小さめのサイの目切り。レンジ６００ｗ３分チン。
ひじきはキレイに水洗いをして戻しておく。
-
- 2
- 小鍋にメープルシロップ以外を入れて煮立たす。人参と大豆とひじきを入れて中火で蓋をして煮立たす。
-
- 3
- 煮汁が煮詰まってきたら火を止めてメープルシロップを絡めて完成。
おいしくなるコツ
甘味は最初から入れるとかなり甘めに仕上げないと駄目なのですが
最後に絡めることによって舌で感じる濃度が感じやすくなります。
きっかけ
風味がもっっと良くならないかな～と思って＾＾
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子供にも絶賛されたお味です＾＾
圧力鍋を使わなくても水煮を使うので素早く出来ますよ❤