コンビニスイーツのようなとろとろプリン☆ レシピ・作り方
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材料(2人分)
作り方
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1
卵をしっかり混ぜる。
牛乳を人肌ぐらいにレンジで30秒ほどチンして温める。
蒸し器を準備。 - 2 牛乳に砂糖をいれとけるまで混ぜ、バニラエッセンスも加える。卵と混ぜて、茶漉しで2,3回裏ごしする。容器に入れる。
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3
沸騰した蒸し器を中火ぐらいにして、10分ほど蒸す。
容器を傾けたときに周りが固まりだしたかな~?というとこで鍋から引き上げ、荒熱をとって冷蔵庫で冷やして出来上がり!
きっかけ
とろとろのプリンが食べたくて試行錯誤。
おいしくなるコツ
ポイントは蒸し加減のみ! 私も何回も失敗しました・・・ 蒸してる途中にチョコチョコ見て、容器を傾けて、周りが固まりだしてうすーく膜が張るぐらいで火から下ろすことです。 まだ固まってない!? というぐらいかな。
- レシピID:1090001160
- 公開日:2011/05/07
関連情報
- カテゴリ
- その他のプリン・プディング
- 料理名
- プリン
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