ホタテとほうれん草のひよこ豆粉（ベサン粉）グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ꕤホワイトソースを作りますꕤ
   フライパンにバターを溶かし、バターがフツフツと泡立ってきたらベサン粉を加えてダマにならない様にヘラを使って弱火で炒め、牛乳を少しずつ加えながら伸ばす。

2. 2

   玉ねぎは皮を剥き、薄切りにする。
   菠薐草はたっぷりの湯に塩少々（分量外）を加えて茹で、食べ易い長さに切る。
   蒸し帆立貝 大 は半分に切る。
   プロセスチーズは削ぎ切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎと菠薐草を炒める。野菜に軽く火が通ったら➀のホワイトソースと混ぜ、塩胡椒をし、蒸し帆立貝、ミックスビーンズを加えて混ぜ合わせる。

4. 4

   ③をグラタン皿に小分けにし、プロセスチーズを全体にのせる。オーブントースターで10〜12分焼き色がつくまで焼く。途中、焼きあがる2分前くらいに取り出し粉チーズを振りかける。